Starter & Vorspeisen
Kalte Vorspeisen
Beef-Tatar
20.90 €
Rindertartar vom Filet 120g „Klassisch“, Kapern, Cornichons, geröstetes Baguett
A1, 1, 2, 3
Vorspeisenteller "Waldhaus"
18.90 €
Iberico-Schinken, Räucherlachs, Parmesankäse, Gorgonzola, Oliven, Hauscréme, Rosmarin-Honig, Knoblauch-Baguette
A1, C, D, G, 1, 2, 3, 6
Norwegischer Räucherlachs
18.90 €
Wildkraut, rote Zwiebelringe, Orangenspalten, Honig-Senf-Dip mit Dill, Knoblauch-Baguette
A1, C, D, J, 9
Mozzarella Caprese
16.90 €
Büffelmozzarella, Rucola, Knoblauch-Baguette, Basilikum-Pesto
G
Carpaccio
19.50 €
Hauchdünnes Premium Rinderfilet, Zitronen-Vinaigrette, Rucola, Parmesanspäne, Baguette
A1, G, H1
Antipasti Misto Italiano
17.90 €
Gegrilltes Gemüse, Parmaschinken, Büffelmozzarella, Oliven, Hauscréme, Brot
A1, G, 2, 3, 6
Cena Italia
35.90 €
VORSPEISE FÜR 2 PERSONEN Iberico-Schinken, Coppa, Spianatta, Scamorza, Büffelmozzarella, Oliven, Bruschetta, Rucola, Knoblauchcreme, Knoblauch-Baguette
A1, G, 6
Warme Vorspeisen
Gambas "Bora Bora"
17.90 €
Geschälte Garnelen (7 Stück), pikante Knoblauch-Thymian Sauce, geröstetes Pesto-Baguette
A1, B
Riesengarnelen-Spiess
19.90 €
Parmaschinkenmantel, Ruccola, Aioli
A1, G, N
Jakobsmuscheln
19.50 €
Zucchininest, Safran-Kurkuma-Orangensauce
A1, G, N
Schafskäse "Della Casa"
16.90 €
Schafskäse, Röstzwiebeln, Paprika, geröstetes Pesto-Baguette
G, 2
Weinbergschnecken Provencale
16.90 €
Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Weißwein, Parmesankäse überbacken, geröstetes Pesto-Baguette
G, L, N, 2, 3, 6
Suppen
Fischsuppe
14.90 €
mit Safran, Knoblauch und Perod
D, I, L, 1
Kartoffelcréme-Suppe
9.00 €
mit Majoran und Cabanossi
G, I, 2, 3, 4
Tomatencréme-Suppe
9.00 €
mit Ziegenkäse-Minz-Bällchen
G
Rinderkraftbrühe
8.00 €
mit Eierstich und Gemüsestreifen
C, G, I
Allergene Auslöser (VO 1169/2021)
A1 Glutenhaltiges Getreide, Weizen und daraus hergestellte Erzeugnisse
A2 Glutenhaltiges Getreide, Roggen und daraus hergestellte Erzeugnisse
A3 Glutenhaltiges Getreide, Gerste und daraus hergestellte Erzeugnisse
A4 Glutenhaltiges Getreide, Hafer und daraus hergestellte Erzeugnisse
A5 Glutenhaltiges Getreide, Dinkel und daraus hergestellte Erzeugnisse
A6 Glutenhaltiges Getreide, Karmut und daraus hergestellte Erzeugnisse
B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
H1 Schalenfrüchte, Mandeln und daraus gewonnene Erzeugnisse
H2 Schalenfrüchte, Haselnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H3 Schalenfrüchte, Walnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H4 Schalenfrüchte, Kaschunüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H5 Schalenfrüchte, Pecannüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H6 Schalenfrüchte, Paranüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H7 Schalenfrüchte, Pistazien und daraus gewonnene Erzeugnisse
H8 Macadamia oder Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
I Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
J Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
K Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
L Schwefeldioxid und Sulfite
M Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
N Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zusatzstoffe (ZZULVO $9)
1 mit Farbstoff
2 mit Konservierungsstoff
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker
5 geschwefelt
6 geschwärzt
7 gewachst
8 mit Phosphat
9 mit Sü.ungsmittel, *enthält eine Phenylalaninquelle
10 mit Koffein
11 mit Chinin