Speisekarte Übersicht - Restaurant Waldhaus am See in Gelsenkirchen

Saison Karte

Daily Specials

Gambas für 2 Personen

44.90 €

ca. 1000g, Tomaten-Thymian pikant, ganze Garnelen in Knoblauch, Chili, Cherrytomaten, Weißwein, Thymian-Sud, Baguette, Knoblauchcreme

A1, B, G

Gambas

26.90 €

500g, Tomaten-Thymian pikant, ganze Garnelen in Knoblauch, Chili, Cherrytomaten, Weißwein, Thymian-Sud, Baguette, Knoblauchcreme

A1, B, G

Cheeseburger Premium – 100% Beef

24.90 €

Sesam Brioche Buns, 200g Patty, Black Angus Rind, Honig-Senf, würziger Ketchup, Lattuga Salat, Cheddar, Chesstrela Käse, saure Gurken, rote Zwiebelringe, Pommes Frites, Barbecue Sauce

A1, G, J, L

Waldhaus Burger "De Luxe" – 100% Beef

24.90 €

Sesam Brioche Buns, 200g Patty, Black Angus Rind, würzige Mayonnaise, Barbecue Sauce, Lattuga Salat, Tomaten, Bacon, Coleslaw Salat, karamellisierte rote Zwiebeln, Pommes Frites, Aioli

G, 2, 3

Veggie Burger

22.90 €

Ciabatta Buns, veganer Pattie, Lattuga Salat, mediterranes Gemüse-Mix, rote Zwiebeln, Marmelade, vegane Trüffelmayonnaise, Curryketchup, Pommes Frites

G, 2, 3

Warme Tapas »La Rioja«

35.90 €

Vorspeise für 2 Personen Hackbällchen in Tomatensauce, Tortilla, Scampi, Pimientos, Calamari, Champignons, Sardellenpaste, Aioli, Oliven, Baguette

A1, G, I, 6

Spargelzeit

Cheesecake „Strawberry“ mit Erdbeer-Minze-Chutney

11.90 €

Cheesecake „Strawberry“ mit Erdbeer-Minze-Chutney

Gefüllte Mini Ravioli „Fino e Pecorino“

28.90 €

mit grünem und weißem Spargel, Erdbeeren, Rucola, Cherry-Tomaten, Pinienkernen und sahniger Sauce

Rumpsteak Prime Beef

43.90 €

mit Parmaschinken-Streifen, Manchego-Käse, Portwein-Zwiebelreduktion, frischer Stangenspargel

Norwegischer Wildlachs in Nori-Algen

39.90 €

mit Bärlauch-Sauce, Cherry-Tomaten, frischer Stangenspargel

Schweinemedaillons im Speckmantel

36.90 €

mit Estragon-Weißweinsauce, frischer Stangenspargel

Mais-Hähnchenbrust

32.90 €

mit Preiselbeer-Butter, Frühlingslauch-Cherry-Tomaten-Sahnesauce, frischer Stangenspargel

Frischer Stangenspargel

23.90 €

mit saftigem Kochschinken und geräuchertem Knochenschinken

Ein Pfund frischer Stangenspargel

20.90 €

mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Spargelcremesuppe

9.00 €

mit Spargeleinlage, Kräuter-Erdbeeren-Sahnehaube

Spargel-Erdbeeren-Salat

18.90 €

mit grünen Pfefferkörnern, Passionsfrucht-Vinaigrette, Saisonsalat, frittierte Spargel-Schinken-Röllchen

Kalte Vorspeisen

Beef-Tatar

20.90 €

Rindertartar vom Filet 120g „Klassisch“, Kapern, Cornichons, geröstetes Baguett

A1, 1, 2, 3

Vorspeisenteller "Waldhaus"

18.90 €

Iberico-Schinken, Räucherlachs, Parmesankäse, Gorgonzola, Oliven, Hauscréme, Rosmarin-Honig, Knoblauch-Baguette

A1, C, D, G, 1, 2, 3, 6

Norwegischer Räucherlachs

18.90 €

Wildkraut, rote Zwiebelringe, Orangenspalten, Honig-Senf-Dip mit Dill, Knoblauch-Baguette

A1, C, D, J, 9

Mozzarella Caprese

16.90 €

Büffelmozzarella, Rucola, Knoblauch-Baguette, Basilikum-Pesto

Carpaccio

19.50 €

Hauchdünnes Premium Rinderfilet, Zitronen-Vinaigrette, Rucola, Parmesanspäne, Baguette

A1, G, H1

Antipasti Misto Italiano

17.90 €

Gegrilltes Gemüse, Parmaschinken, Büffelmozzarella, Oliven, Hauscréme, Brot

A1, G, 2, 3, 6

Cena Italia

35.90 €

VORSPEISE FÜR 2 PERSONEN Iberico-Schinken, Coppa, Spianatta, Scamorza, Büffelmozzarella, Oliven, Bruschetta, Rucola, Knoblauchcreme, Knoblauch-Baguette

A1, G, 6

Warme Vorspeisen

Gambas "Bora Bora"

17.90 €

Geschälte Garnelen (7 Stück), pikante Knoblauch-Thymian Sauce, geröstetes Pesto-Baguette

A1, B

Riesengarnelen-Spiess

19.90 €

Parmaschinkenmantel, Ruccola, Aioli

A1, G, N

Jakobsmuscheln

19.50 €

Zucchininest, Safran-Kurkuma-Orangensauce

A1, G, N

Schafskäse "Della Casa"

16.90 €

Schafskäse, Röstzwiebeln, Paprika, geröstetes Pesto-Baguette

G, 2

Weinbergschnecken Provencale

16.90 €

Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Weißwein, Parmesankäse überbacken, geröstetes Pesto-Baguette

G, L, N, 2, 3, 6

Suppen

Fischsuppe

14.90 €

mit Safran, Knoblauch und Perod

D, I, L, 1

Kartoffelcréme-Suppe

9.00 €

mit Majoran und Cabanossi

G, I, 2, 3, 4

Tomatencréme-Suppe

9.00 €

mit Ziegenkäse-Minz-Bällchen

Rinderkraftbrühe

8.00 €

mit Eierstich und Gemüsestreifen

C, G, I

Salate

Salatteller „Di Manzo“

30.90 €

Flach gegrilltes Argentinisches Prime Beef (200g), Ruccola, Kirschtomaten, Zwiebeln, Parmesanhobel, Rosmarin-Drillinge, Meersalz

A1, C, D, G

Salatteller "Waldhaus"

31.90 €

Argentinisches Premium Beef, gegrillter Ziegenkäse, Rosmarin Honig, geröstetes Baguette

Salatteller „Gourmet"

29.90 €

Riesengarnelen, Panko-Panade, Mango-Chili-Vinaigrette, geröstetes Baguette

A1, B

Salatteller "Störtebeker"

29.90 €

Gebratener Lachs, Zander, Riesengarnele-Panko-Panade, pikantes Mango-Chili-Vinaigrette, geröstetes Baguette

A1, D

Salatteller "Angry Bird"

24.50 €

Gegrillte Hähnchenbruststreifen, frische Früchten, geröstetes Baguette

Dressing Optionen

Auf Wunsch können Sie zwischen einem der folgenden Dressings wählen:
Passionsfrucht-Vinaigrette
3, C, J, L (Hausdressing)

Mango-Chili-Vinaigrette
9

Honig-Senf-Dressing
9, A1, C, J

Joghurt-Dressing
G

Salatzusammenstellung:
Wildkräutersalat, Gurken, Paprika, Kirschtomaten, Radieschen, Möhren, Obst, Cashewkerne und Croutons.

Vegan

Vegane Schnitzel "Vegetabelo"

27.90 €

Fruchtige Paprika Champignonsauce, Kartoffelchips, Trüffelmayonnaise

B, C, G, L, 2, 3

Vegetarisch

Taglierini aglio e olio

24.90 €

Kaltgepresstes Olivenöl, Knoblauch, Garnelen, rote/grüne Chilischoten

A1, C, G

Tagliatelle "Veggie"

24.90 €

Champignons, Blattspinat, Zucchini, Knoblauch fruchtige Tomaten-Sahnesauce

A1, C, G

Gratiniertes Gemüse Glutenfrei

27.90 €

Mediterranes Gemüse, fruchtige Tomatensauce, gegrillter Ziegenkäse, Baked-Potato, Sauerrahm

Bunte Pfanne

24.90 €

Gnocchi, gegrilltes mediterranes Gemüse, Tomatensauce, Basilikum, Pinienkerne, Büffelmozzarella

Pasta

Tagliatelle "Waldhaus"

28.90 €

Schweinefiletspitzen, Blattspinat, cremige Gorgonzola-Sahnesauce

A1, C, G

Tagliatelle "Salmone"

31.90 €

Frischer Lachs, delikate Hummerkrabben-Sauce, Zucchini-Mix (gelb/grün)

A1, C, D, G, L

Penne Rigate "Currysima"

28.90 €

Röhrennudeln, Hähnchenbruststreifen, Zucchini-Mix (gelb/grün) Currysauce

A1, G, L, N

Geschwenkte Tagliatelle

21.90 €

Wir servieren die Pasta in einer Trüffelsahne mit Pinienkernen und frischem Rucola. Grundpreis Portion (vegetarisch)

A1, C, G

On Top Preis zzgl. zur Speise

Mit frisch gehobeltem Trüffel

€

Bitte beachten – Tagespreis „Saisonbeding“ Fragen Sie bitte unser -Service-Personal

Mit Norwegischem Lachs

16.00 €

ca. 150g

A1, C, G

Mit Hähnchenbrust

9.50 €

ca. 150g und einer Panko-Panade

A1, C, G

Mit Rosa gebratenem Premium Roastbeef

18.00 €

ca. 150g

A1, C, G

Mit Garnelen

17.00 €

4 Stück, Größe 8/12

A1, B, C, G

Fleischspezialitäten

Hähnchen brust

San Puglia

32.90 €

Hähnchenbrusttasche gefüllt, Thunfischpastete, Büffelmozzarella, Cherrytomaten-Kapernsauce, Trüffel-Sahne Tagliatelle

A1, D, G, H1, L, 3

A la Mediterran

27.90 €

Parmesankäsekruste, fruchtige Tomatensauce, Sahnepesto-Gnocchi

A1, C, G

Bicolore

30.90 €

Hähnchenbrust-Tasche gefüllt, Mozzarella Basilikum, Weißweinsauce, Salbei Tagliatelle

A1, C, G, H1, L

Bombay

28.90 €

Hähnchenbrust, Curry, Mango-Ananas-Relish, Brokkoli-Mandel-Butter, Basmatireis

G, 2, 9

La Mama

26.90 €

Hähnchenbrust gegrillt, marinierter Rucola, Zwiebeln, Cherrytomaten, Parmesanhobel, Tagliatelle Aglio Olio

A1, C, L

Spezialitäten vom Schwein

Jungschwein-Filet "Calvados"

33.90 €

Schweinefilet-Medaillons, Calvados-Rahm, gegrillte Apfelscheiben, Brokkoli-Mandel-Butter, Kroketten

A1, G, L, M

Medaillons "Apulien"

34.90 €

Schweinefilet, Sauce Provençale, Basilikum-Rahm, mediterranes Gemüse, Rosmarin-Drillinge, Meersalz

A1, G, L, M

Jungschwein-Filet "Dijon"

33.90 €

Schweinemedaillons, Blattspinat, rahmiger Dijon-Senf-Sauce, Rösti-Taler

A1, G, J, L

Medaillons "Champignon"

32.90 €

Schweinefilet, Champignons, Kräuterrahmsauce, Brokkoli, Sauce Hollandaise, Kroketten

A1, D, G, I, L

Steaks & Co.

Argentinisches Prime Beef – Grain Fed

Steaks

Filetsteak

42.90 €

220 Gramm

Rumpsteak

30.90 €

220 Gramm

Hüftsteak

24.90 €

220 Gramm

Filetsteak

57.90 €

300 Gramm

Rumpsteak

40.90 €

300 Gramm

Hüftsteak

34.90 €

300 Gramm

GRAIN FED

GETREIDEFÜTTERUNG FÜR HÖCHSTE
QUALITÄTSANSPRÜCHE

Die besonders hochwertigen Grain-Fed-Rinder werden mit vor Ort angebautem Getreide 200 Tage vor der Schlachtung zugefüttert.

Tierwohl und Fleischqualität werden durch hohe Tierschutzstandards und ausgereifte Lebensmitteltechnik garantiert.

Chateaubriand für 4 Personen

200 €

1000g feinstes argentinisches Prime Black Angus Rind (Mittelstück) in einem Stück gegrillt , dazu 3 Beilagen nach Wahl

A1, G, H1, L

Chateaubriand für 2 Personen

135 €

600g feinstes argentinisches Prime Black Angus Rind (Mittelstück) in einem Stück gegrillt , dazu 3 Beilagen nach Wahl

A1, G, H1, L

Surf`N`Turf – Rinderfilet

56.90 €

mit gegrillter Riesengarnele, zwei Saucen, Rosmarin-Drillinge, Meersalz 220 Gramm

A1, B, G, H1, L

Surf`n`Turf – Rumpsteak

45.90 €

mit gegrillter Riesengarnele, zwei Saucen, Rosmarin-Drillinge, Meersalz 220 Gramm

A1, B, G, H1, L

Lady Steak

47.90 €

Rinderfilet (200g), gegrillte Tomatenhälfte, Champignonköpfe, Kroketten, Sauce Béarnaise

A1, C, I

Rib-Eye Steak Dry Aged

Rib-Eye Steaks Dry Aged

Gentlement’s Cut

64.90 €

400 Gramm

Regular Cut

49.90 €

300 Gramm

Dry Aged

Dry Aged – das ist trocken am Knochen gereiftes Rindfleisch. Die besondere Art der Reifung macht die Steaks so unglaublich zart und aromatisch. Daher liefert das Dry Aged für Kenner die besten Steaks der Welt und hat in den USA bereits Kultstatus erreicht.

Klassiker à la Carte

Kleiner gemischter Salat

5.90 €

mit Hausdressing

C, J, L, 3

Dry Aged Duett

39.90 €

Schweinelachse, Rinderhüfte (Prime Beef, ca. 300 g), karamellisierten Portwein-Reduktion, mediterraner Gemüse, Rosmarin-Drillinge, Meersalz.

A1, C, I, 2, 3

Zwiebelrostbraten

38.90 €

Rumpsteak „Prime Beef“, gebundene Jus, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln

A1, 1, 2, 3

Tournedos "Cafe de Paris"

49.90 €

2x Prime Rinderfilet á 120g, Brokkoli Mandel-Butter Sauce Café de Paris, Rosmarin-Drillinge, Meersalz

A1, C, G

Saltimbocca A La Romana

35.90 €

Zarter Kalbsrücken, Parmaschinken, Salbei, Weißweinsud, Blattspinat, Kroketten

A1, G, L, 2, 3

Cordon Bleu

35.90 €

Kalbsrücken paniert, Schinken, Käse, Brokkoli, Sauce Hollandaise, Röstkartoffeln

A1, C, G, I, 2, 3

Plato De Carne "Caballero"

39.90 €

DRY AGED Schweinelachse, Hähnchenmedaillon, Prime Hüftsteak-Medaillon, Mini Chorizo, Bacon, Pfeffersauce, Rosmarin Drillinge, Meersalz, Mojo Rojo

A1, G, 2, 3

Filetteller "Waldhaus"

39.90 €

Rind, Jungschweinfilet-Medaillons, Kräuterseitlinge, Sahnesauce, Prinzessbohnen, Speck, Rösti-Taler

A1, G, 2, 3

Romeo & Julia

39.90 €

Rinderfilt, Schweinfilet-Medaillons, Pfefferrahmsauce, Sauce Béarnaise, mediterranes Gemüse, Potato-Chips

A1, G, J, L

Andalusischer Spieß

36.90 €

Medaillons vom Rind, Jungschweinfilet, Prinzessbohnen, Speck, Champignons, Paprika, Zwiebeln, rassige Chilisauce, Baked-Potato, Sauerrahm

G, 2, 3

Kleiner gemischter Salat

5.90 €

mit Hausdressing

C, J, L, 3

Lamm

Lamm & Ox

45.90 €

Rumpsteak, 2 Stück Lammkarree, Sauce Café de Paris Prinzessbohnen, Speck, Zwiebeln, Baked-Potato, Sauerrahm

A1, I, L

Lammkarree

45.90 €

Im Ganzen oder als Kotelett, Knoblauch-Kräuter-Sauce, Blattspinat, Baked-Potato, Sauerrahm

A1, G, I

Fisch

Ein Restaurant am See ohne Fischgerichte? Das geht gar nicht!
Deshalb finden Sie bei uns köstliche kulinarische Spezialitäten mit Edelfisch aus den Weltmeeren.
Da darf der Fisch ganz die Hauptrolle spielen…

Doradenfilet

32.90 €

Mediterranes Gemüse, Sauce Provençale, Rosmarin-Drillinge, Meersalz

A1, D, G

Riesengarnelen

40.90 €

Gambas, Sauce Provençale, Basmati-Reis

B, G, L

Fischteller "Pescatore"

42.90 €

Variationen vom Edelfisch, Sauce Provençale, Rosmarin-Drillinge, Meersalz

A1, B, D, G, 8

Zanderfilet

32.90 €

in Butter gebraten, Weißwein Cheddar-Jalapeñosauce, Salbei-Tagliatelle

A1, G, L, 1, 2

Norwegischer Wildlachs

37.90 €

Hummerkrabben Cherrytomatensauce, Spinat Rosmarin-Drillinge, Meersalz

A1, B, G, L, 1, 4

Schollenfilet

32.90 €

Speck, Krabben in Butter angebraten, Rosmarin-Drillinge, Meersalz

A1, B, D, G, 2, 3

Schnitzel

Schnitzel "Peppe"

20.90 €

Pfefferrahm-Sauce, Pommes-Frites

A1, C, G, J, L, 3

Waidmanns Art

20.90 €

Champignons, Kräuterrahm Sauce, Pommes Frites

A1, C, G, 1, 3

Alte Pinte

24.90 €

Geschmorte Zwiebeln, Sauce Béarnaise, Prinzessbohnen, Speck, Pommes Frites

A1, C, I, 2, 3

Schweineschnitzel "Bella Italia"

26.90 €

Rucola, Tomaten, Büffel Mozzarella, Trüffel-Tagliatelle

A1, C, G

Mayer

23.90 €

Hähnchenschnitzel, Schmorzwiebeln, Spiegelei, Röstkartoffeln

A1, C, 2, 3

Art des Chefs

20.90 €

Zwiebeln, Champignons, Paprika, pikante Chilisauce, Pommes Frites

A1, C, L, 2, 3

Für kleine Genießer

Wir bieten speziell abgestimmte Menüs für die kleinen Genießer an – lecker und genau nach ihrem Geschmack.

Kids-Burger

15.90 €

mit Kartoffelchips

A1, G

Kleines Schweineschnitzel

14.90 €

Bunte Möhren, Pommes Frites, Mayonnaise

A1, C

Tagliatelle

9.90 €

Bandnudeln in Tomatensauce

A1, C

Chicken Nuggets

12.90 €

6 hausgemachte Nuggets, Pommes Frites

A1, C, G

Süße Versuchung

Mousse cioccolato al pistacchio

11.00 €

Schokoladen-Mousse, Pistazienkern, aus der Region Bronte

A1, C, G, H1

Tartufo "Waldhaus"

11.50 €

Köstlich hausgemachtes Eisdessert, karamellisierte Pistazien, Haselnuss, Karamell Sauce

C, G, H1

Parfait "pistacchio"

11.00 €

Ein für Sizilien typisches Halbgefrorenes abgerundet mit hochwertigen, sizilianischen Pistazien und Pistazienkrokant

C, G, H1

Parfait "Mandoria"

11.00 €

Halbgefrorenes aus hochwertigen, sizilianischen Mandeln und Mandelkrokant

Mousse cioccolato al pistacchio

11.00 €

Schokoladen-Mousse, Pistazienkern, aus der Region Bronte

A1, C, G, H1

Tartufo "Waldhaus"

11.50 €

Köstlich hausgemachtes Eisdessert, karamellisierte Pistazien, Haselnuss, Karamell Sauce

C, G, H1

Parfait "pistacchio"

11.00 €

Ein für Sizilien typisches Halbgefrorenes abgerundet mit hochwertigen, sizilianischen Pistazien und Pistazienkrokant

C, G, H1

Parfait "Mandoria"

11.00 €

Halbgefrorenes aus hochwertigen, sizilianischen Mandeln und Mandelkrokant