Klassiker á la Carte
Unsere Klassiker à la Carte vereinen bewährte Rezepturen mit feinster Zubereitung. Zeitlose Gerichte, die durch Qualität, Geschmack und liebevolle Handwerkskunst überzeugen.
Unsere beliebtesten Gerichte
Sauerbraten
28.50 €
Rheinische Art, Klassische Sauce, Rosinen, Mandelsplittern, Kartoffelklösse, Apfelkompott
A1, H1, L, 3
Wiener Schnitzel
33.90 €
Original vom Kalbsrücken, Röstkartoffeln, „Wiener Garnitur“ (Zitrone, Kapern, Preiselbeeren)
A1, C, 2, 3
Andalusischer Spieß
36.90 €
Medaillons vom Rind, Jungschweinfilet, Prinzessbohnen, Speck, Champignons, Paprika, Zwiebeln, rassige Chilisauce, Baked-Potato, Sauerrahm
G, 2, 3
Romeo & Julia
39.90 €
Rinderfilt, Schweinfilet-Medaillons, Pfefferrahmsauce, Sauce Béarnaise, mediterranes Gemüse, Potato-Chips
A1, G, J, L
Filetteller "Waldhaus"
39.90 €
Rind, Jungschweinfilet-Medaillons, Kräuterseitlinge, Sahnesauce, Prinzessbohnen, Speck, Rösti-Taler
A1, G, 2, 3
Plato De Carne "Caballero"
39.90 €
DRY AGED Schweinelachse, Hähnchenmedaillon, Prime Hüftsteak-Medaillon, Mini Chorizo, Bacon, Pfeffersauce, Rosmarin Drillinge, Meersalz, Mojo Rojo
A1, G, 2, 3
Cordon Bleu
35.90 €
Kalbsrücken paniert, Schinken, Käse, Brokkoli, Sauce Hollandaise, Röstkartoffeln
A1, C, G, I, 2, 3
Saltimbocca A La Romana
35.90 €
Zarter Kalbsrücken, Parmaschinken, Salbei, Weißweinsud, Blattspinat, Kroketten
A1, G, L, 2, 3
Tournedos "Cafe de Paris"
49.90 €
2x Prime Rinderfilet á 120g, Brokkoli Mandel-Butter Sauce Café de Paris, Rosmarin-Drillinge, Meersalz
A1, C, G
Zwiebelrostbraten
38.90 €
Rumpsteak „Prime Beef“, gebundene Jus, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln
A1, 1, 2, 3
Dry Aged Duett
39.90 €
Schweinelachse, Rinderhüfte (Prime Beef, ca. 300 g), karamellisierten Portwein-Reduktion, mediterraner Gemüse, Rosmarin-Drillinge, Meersalz.
A1, C, I, 2, 3
Kleiner gemischter Salat
5.90 €
mit Hausdressing
C, J, L, 3
Kleiner gemischter Salat
5.90 €
mit Hausdressing
C, J, L, 3
Allergene Auslöser (VO 1169/2021)
A1 Glutenhaltiges Getreide, Weizen und daraus hergestellte Erzeugnisse
A2 Glutenhaltiges Getreide, Roggen und daraus hergestellte Erzeugnisse
A3 Glutenhaltiges Getreide, Gerste und daraus hergestellte Erzeugnisse
A4 Glutenhaltiges Getreide, Hafer und daraus hergestellte Erzeugnisse
A5 Glutenhaltiges Getreide, Dinkel und daraus hergestellte Erzeugnisse
A6 Glutenhaltiges Getreide, Karmut und daraus hergestellte Erzeugnisse
B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
H1 Schalenfrüchte, Mandeln und daraus gewonnene Erzeugnisse
H2 Schalenfrüchte, Haselnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H3 Schalenfrüchte, Walnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H4 Schalenfrüchte, Kaschunüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H5 Schalenfrüchte, Pecannüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H6 Schalenfrüchte, Paranüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H7 Schalenfrüchte, Pistazien und daraus gewonnene Erzeugnisse
H8 Macadamia oder Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
I Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
J Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
K Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
L Schwefeldioxid und Sulfite
M Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
N Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zusatzstoffe (ZZULVO $9)
1 mit Farbstoff
2 mit Konservierungsstoff
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker
5 geschwefelt
6 geschwärzt
7 gewachst
8 mit Phosphat
9 mit Sü.ungsmittel, *enthält eine Phenylalaninquelle
10 mit Koffein
11 mit Chinin